发布日期:2024-06-25
在美食的世界里,一道美味的家常菜往往能唤起人们的食欲和温暖的心。今天,就为大家带来一道简单易学、口感鲜美的牛蛙料理——香辣炒牛蛙,让你在家也能轻松享受餐厅级的美味。 首先,准备新鲜的牛蛙是关键。选择肉质饱满、无异味的牛蛙,清洗干净后剁成小块,用料酒和生粉腌制15分钟,去腥提鲜。 接着,热锅凉油,放入切好的姜蒜末和干辣椒段,小火煸炒出香味。然后,将腌制好的牛蛙倒入锅中,大火翻煎至两面微黄,这样既能锁住牛蛙的嫩滑,又能使其表面形成诱人的焦香。 加入适量生抽、老抽调色,再撒入一些白糖,提升菜品的层次...